av admin | jun 2, 2026 | Palt
Palt och blodpalt är två klassiska norrländska rätter som ofta nämns tillsammans. De delar mycket av sin historia och har mättat generationer av familjer runt om i Norrland. Men trots likheterna finns det tydliga skillnader mellan dem. Samma tradition men olika...
av admin | feb 10, 2026 | Uncategorized
Palt, lingonsylt och rimmat bogfläsk. För många är det inte en rätt, det är en tradition och en självklarhet på tallriken. Hos Strömlida Pitepalt är det just de klassiska smakerna som står i centrum, och rimmat fläsk är en viktig del av helheten. Men vad är egentligen...
av admin | jan 13, 2026 | Palt
I generationer har palt varit mer än bara mat. Det är ett hantverk, en tradition och en självklar del av vardagen här i Norrbotten och delar av Västerbotten. I Piteå har pitepalt länge haft en särskild plats på borden – både till vardag och fest. Att förvalta det...
av admin | dec 9, 2025 | Uncategorized
Julbordet är en av årets mest uppskattade traditioner, fylld av smaker som väcker både minnen och förväntningar. Många familjer har sina egna favoriter som återkommer år efter år, men samtidigt finns det plats för att skapa nya traditioner. Ett av de mest älskade...
av admin | nov 13, 2025 | Blogg
Palt är mer än bara mat för många i Norrbotten. Det är kultur, tradition och en självklar del av både vardag och fest. Trots att palt är ett av landets mest älskade husmansrätter finns det fortfarande många frågor om ingredienser, tillagning och skillnader mellan...