av admin | jun 2, 2026 | Palt
Palt och blodpalt är två klassiska norrländska rätter som ofta nämns tillsammans. De delar mycket av sin historia och har mättat generationer av familjer runt om i Norrland. Men trots likheterna finns det tydliga skillnader mellan dem. Samma tradition men olika...
av admin | jan 13, 2026 | Palt
I generationer har palt varit mer än bara mat. Det är ett hantverk, en tradition och en självklar del av vardagen här i Norrbotten och delar av Västerbotten. I Piteå har pitepalt länge haft en särskild plats på borden – både till vardag och fest. Att förvalta det...